現代人的飲食多半太過豐富，以致於越來越多人營養過剩身材走樣。吃，如果選擇正確，那麼您非但不會胖，而且還能幫助您去脂呢。
凍豆腐：
根據報導，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排泄喔。
綠豆芽：
含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不容易讓脂肪在皮下形成。
鳳梨：
鳳梨含有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以吃些鳳梨。但是體質不適合吃太涼食物的人，要儘量少吃。
薏仁：
薏仁除了美白治痘外，對水腫型的肥胖也很有幫助喔（孕婦除外∼要禁吃）
烏賊：
烏賊的脂肪含量，每 100g 才有 0.7g ，吃了它要變胖是很困難的。
木瓜：
木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目記載：木瓜可以去水腫、治腳氣病。
陳皮：
漢方中的陳皮，對脾肺很好，而且可以幫助消化、排除胃部賬氣、減少腹部脂肪的堆積。但是如果您有心臟或血管毛病的人最好少吃。
竹筍：
竹筍的特色是低脂、低糖、多粗纖維，可防止便祕。不過竹筍有難溶性的草酸鈣，胃潰瘍的人不可多吃。
